オールブラン、パスタ、蒟蒻の甘辛煮＋玉ねぎ焼きでごはん

2025年4月4日

今日は久しぶりの晴れです。
洗濯物をようやく外に干すことが出来ました。
気分もとても良いけど、また膝をグキッとひねってしまって湿布を貼っています。
また、数日前より首に湿疹ができてしまって様子見です。

とある日の朝ごはんは、オールブラン＋ヨーグルトにバナナ、キウイでした。
この日はサラダなしです。
朝からビタミンＣもしっかり摂って4種の薬を飲んで1日頑張ります。
顔の痺れと口喝が気になるけど、まだ我慢できます。

お昼ご飯は、シシャモ、蒟蒻の甘辛煮、玉ねぎ焼き、白米、みそ汁、出し殻ふりかけでした。
蒟蒻は1枚60円で、何枚かストックしています。
だいたい焼くか煮るの簡単ご飯ですが、白米とお味噌汁が付くだけで息子がご馳走だと喜びます。
食の進むおかずを用意したつもりだけど、毎回食事を美味しいと言って食べてくれるので嬉しいです。

神田えり子

作り置きにぴったり！おかか入り『こんにゃくの甘辛煮』

作り置きにも人気のこんにゃくの甘辛煮のレシピです。 下茹でをしてから煮ることで、臭みや余分な水分を取るだけでなく、味しみがよくなります。 下茹ではレンジでもOK！ かつおぶしも入れて旨味もプラスし、ごはんにも、お酒にもよく合います。 好みでちくわと一緒に煮てもおいしいです。

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玉ねぎ焼きは、Youtubeの動画を観て作りました。

ポン酢であっさりと頂きました。
簡単に一品出来るので、また他の材料を入れてアレンジして作ってみたいです。

血圧：朝115/68
今日は晴れで気温も高いおかげか血圧がかなり下がっていました。
やはり寒いと血圧は爆上がりしてしまうのでしょうか。
冒頭にも書きましたが、膝をひねってしまった痛みと首の湿疹に困っています。
膝はしょうがないとして、首の湿疹は数日前寒かった時にタートルネックの服を着た際にかゆみを感じました。
もしかすると繊維によるかぶれかもしれません。
冗談で「これからはシルクの服しか着られない！」といったけど、本当にかぶれないような服を選ばないといけないとなると、かなり困ります。
ここにきてまた体の不調が増えてしまいました。
顔の痺れは相変わらずですが、目の痺れは少し軽減されたかもしれません。
アイクリームが原因だった？
三叉神経痛かもしれないのでわからないけど、様子を見ます。