黒ゴマベーグル、パスタ、麻婆春雨でごはん

2026年4月10日

今日は曇りのち雨で少し肌寒い一日でした。
仕事に行くのに何時に家を出るかがようやくつかめてきました。
思ったより自分の歩く速さが遅いようで、丁度良い時間が分かってよかったです。
仕事は覚えることが多くて大変ですが、自分の得意分野な作業もあって楽しく働いています。

とある日に朝食用の黒ゴマベーグルを焼きました。
サワードウの捨て種を利用して作っています。

もちもちベーグル by junko

捨て種は粉と水が1：1なので、捨て種の量だけ粉と水を減らしています。
今回は倍量作りました。
倍量作ると少し生地が甘くなるので、砂糖は少し減らしました。
見た目は焼き色が薄くてがっかりだけど、食べる時にトースターで焼くと良い色になるので良しとします。
成形はもう少し練習が必要ですが、閉じ口が離れることはなくなったので成長が見られます。
黒ゴマの風味がとても良く、最近はこれのために捨て種を取りおきするくらい大変気に入っています。

お昼ご飯は、麻婆春雨とおかゆでした。
麻婆春雨に使ったお肉は、鶏むね肉をブレンダーでミンチにして作りました。

ご飯が進む！麻婆春雨 by unappa

食の進む味でとても美味しくいただきました。

夜ご飯は、息子がサーモンクリームパスタとサラダを作ってくれました。
息子の作るサーモンクリームパスタが美味しくて再リクエストしました。
なかなか出来る息子です。
皮もパリッと揚げ焼きしてトッピングしていて好物の一つに仲間入りしました。
魚介類が苦手な私だけど、５０を過ぎて好物が増えるのはすごいことだなと思いました。

血圧：夕126/84
朝は計測を忘れました。
夕方は下が少し高めでした。

仕事で良く動いているので体重が少し減りました。
この調子で健康的に痩せていきたいです。

唾液腺の腫れは昨日より小さくなりました。
いつも大きかった右側が左側と同じくらい小さくなって驚いています。
もしかしたらこのまま腫れが引いてくれるのではと期待しています。

顔の痺れは仕事をしている時にはあまり感じず、家に帰って一息つくとビリビリと感じます。
外での緊張などで痺れを気にしなくなっているのかもしれません。

胃を悪くしてレバミピドの服用を再開しましたが、ようやく落ち着いてきたようです。
胃のポリープが心配だけど、再来年くらいにもう一度胃カメラで検査してもらいます。