サンドイッチとファラフェルでご飯

2024年7月15日

今日も曇りのち雨でしたが、とても涼しい一日でした。
エアコンいらずで、梅雨なのにこんなに過ごしやすくていいのかと思うくらいです。
早いもので７月も半分が終わったので梅雨明けも近いのではないでしょうか。
今年はまだ台風が少なくて雨も適度に降っているのでお米も順調に育ってくれることを祈ります。
楽天ポイントが結構たまったので、新米が出たら全投入して買おうと思います。

とある日のごはんは、サンドイッチ、ファラフェル、とりハムサラダ、ラタトゥイユでした。
トウモロコシは別の日のご飯替わりです。

グリルで簡単！焼きとうもろこし by sa-ramama

大きなトウモロコシで、皮とヒゲに火が付いたときにはかなりあせりました。
ヒゲは切り落としたはずですが、少し残ったものが燃えてしまったみたいです。
中身はつやつやで焦げも一切ないけど、ちょっとヒヤッとしてしまいました。
昔はIHグリルだったので燃えなかったけど、ガスグリルは注意が必要でした。

ファラフェルは、ひよこ豆をたくさん買ったので一部を使って作りました。

思い出のファラフェル(ひよこ豆コロッケ) by うさぎのシーマ

上記リンクのレシピをお借りしました。
今回、パクチーを買うのを忘れてしまって、生パセリをたくさん冷凍していたのを思い出してパセリを入れてみました。
パクチーの方が断然美味しいけど、パセリもさわやかでとても美味しかったです。
ファラフェルが美味しいので何を入れても美味しいのかも…？？
食パンにとりハムサラダを乗せて、ファラフェルを挟んでピタのようにして食べました。
この時は、異常に柔らかいパンが食べたい時期で何かにつけてパンを買いに行っていました。
ステロイドのせいなのか、つわりのように何かが無性に食べたいということがありました。

過去のファラフェル記事↓

血圧：朝117/73、夕114/71
今日も安定していました。
ステロイドの副作用はあまり感じられないと先日書いたけど、そういえば食後に口の中が変になるのは相変わらず続いています。
お茶を飲んだり歯磨きをしたり、マウスウォッシュで口をゆすいだりしています。
後は、最近気付いたのは目がかすんで文字などが見えにくくなっています。
老眼が進んだのかと思うけど、調子がいい時には普通に見えたりするので疲れなどにも関係あるようです。
倦怠感に比べると副作用としては楽なので、様子を見てみます。

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