韓国冷麺風そうめんでごはん

2021年2月2日

今日はとても良い天気です。
昨日歩きすぎて足底筋膜炎が酷くなった気がしますが、湿布を貼ってまた頑張ろうと思います。

この日のランチはあっさりしたものが食べたくて韓国風冷麺にしてみました。
そうめんだと茹で時間が短いのでその間に具を用意していたらすぐに出来上がります。
先日作った燻製鶏ハムとオクラ、キムチ、ゆで卵にプチトマトをトッピングしてごまを振りかけたら出来上がりです。

ぶっかけ韓国冷麺風そうめん by micakino

いつもは暑い日に食べていましたが、今年は比較的暖かいので今の時期でも美味しくいただけました。
トッピングを多くするとそうめんでもボリュームあって満足できるごはんになります。

今年のお正月はあまりお餅を食べなかったので余り気味です。
あまったお餅はきなこもちにして食べました。
最近のマイブームはきな粉+粉糖です。
粉糖のおかげできめ細かい口当たりでとても美味しく感じます。
残ったお餅は冷凍してお鍋に入れたりして食べる予定です。
うちの冷凍庫はいつもパンパンなので、もう少し大きな冷凍庫が欲しい今日この頃です。

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イラストメモ
使用ソフト
イラスト：CLIP STUDIO PAINT PRO