豚足と冷やし中華

2019年7月20日

月に一回は豚足を買って食べています。
大きな豚足3本で300円くらいなのでお安く美味しくいただけます。

今回、勤め先の人に唐辛子を頂いてかけて食べました。
原材料がミカン、タカノツメ、ゴマなので一味でもないし七味でもない
とてもあっさり辛すぎない唐辛子でした。
塩焼きにとてもよくあって美味しくいただけました。
良いものを頂いたのでいろんな料理に使っていきたいです。
甘辛煮は水分がなくなるまで煮詰めてトロトロにします。
1.5本づつ上記のれしぴで作って息子と分けて食べています。
塩焼きと甘辛煮で二度おいしく食べられます。
そして、別の日に冷やし中華を作りました。

きゅうりが豊作で野菜室を圧迫してきているので急いで食べないといけません。
自家製ツナをトッピングしてさっぱり食べました。
ハムは安売りの時に買って、数枚づつ小分けにしてラップして冷凍しています。
少々冷凍焼けが気になりますが、いつもハムが食べられるとおもうと便利なのでこれは妥協します。
最近は、中華麺だけ買ってたれは手作りです。
レシピはこちらをお借りしています。