ニューヨークチーズケーキ
今日の覚書：
息子が早帰りだったので、ウォーキング行った。
トンボがたくさん飛んでいて秋を感じた。
柿と栗を買ってさらに秋を感じた。
さて、先週息子の誕生日だったのでケーキのリクエストを聞くと
ニューヨークチーズケーキがいいと言うので早速作りました。
レシピはこちらからお借りしました。
かなり材料が多いのでカロリーも高いと思いますが
年に数回くらいならいいかなと甘い考えをしています。
底のクラスト用のクラッカーも自分で作ります。
レシピはこちらからお借りしました。
これを代用しますが、バターと混ぜる時にシナモンもたっぷり入れます。
ザクザクして美味しいです。
その日に食べると少しふわふわしています。
翌日食べると少し締まって濃厚に感じます。
もう少し寝かした方が私好みです。
レモン汁の代わりにかぼすを絞って入れました。
砂糖を110ｇまで減らしましたが、やっぱり甘いので
次回は100ｇで作ってみようと思います。
今回は結構焼き色も綺麗に焼けたので満足です。
数日かけてゆっくり食べようと思います。
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イラストメモ
使用ソフト
イラスト：CLIP STUDIO PAINT PRO
ペンの太さでデコボコ加減も違う
