パンプレート、チャジャン麵、トムヤム麺＋チキンサラダでご飯
今日は曇りのち晴れで少し肌寒い一日でした。
朝の４時に後頭神経痛で目が覚めて、痛みで寝ることができませんでした。
整骨院で鍼をうってもらってから痛みも引いていたのに痛みで起こされるとは想像していませんでした。
息子が起きてきてすぐに湿布を貼ってもらって肩をマッサージしてもらいました。
数秒ごとに来る激痛が少し落ち着いて楽になりました。
午後まで痛みと戦っていたけど、ようやく眠気がきて少し眠ることが出来ました。
まだズキンとした痛みは残っているけど、夕方からは動けそうです。
この調子で明日は普通に動けますように。
とある日の朝ごはんはパンプレートでした。
サワードウブレッドとベーグルで美味しくいただきました。
数年前から果物のキンカンにはまっています。
私は小さい頃とても苦手だったのですが、息子が好きで買っていたら私も好きになりました。
初めて「たまたま」という品種のものを買いましたが、今まで食べた物と違って皮が薄く果肉がとてもジューシーで驚きました。
少しお高めで買うのを躊躇していましたが、激安スーパーでジャンボパックとして安く売られていたので買ってみました。
これは今まで買っていたものの上位品種だなとわかるくらい美味しくてはまってしまいそうです。
お昼ご飯は、チャジャン麺を作りました。
韓国食材店が閉店してしまってチュンジャンが買えなくなってしまったけど、外出先でたまたまチュンジャンを見つけてまとめ買いしました。
通販で買うと送料の方が高くなってしまうのでお店で買う方が安く買えます。
チュンジャンを頻繁には使わないけど、あれば野菜炒めでもチャジャン麵でも作れるのでストックしておきたい調味料です。
チャジャン麺は、ジャガイモや残り野菜などたくさん入れて美味しくいただきました。
以前、Yahooでレシピを紹介していた記事をリンクしていたけど、切れていてこまったけど動画を見つけて助かりました。
夜ご飯は、トムヤムライスフォーヌードルとヤムウンセン+チキンステーキでした。
トムヤム麺は塩分2.8ｇで味も美味しくてリピ確定です。
ヤムウンセンにはパクチーをたっぷり入れて食べました。
甘酸っぱくてとても気に入っています。
今年のハマりものに決定！
笠原知子
トムヤム麺にもパクチーを入れて食べるとさらに美味しくなりました。
前はパクチーが苦手でしたが、これも最近では好物と言えるくらい美味しく食べています。
血圧：朝124/78、夕129/78
今日は低すぎず、少し高いけど自分的には安定した数値でした。
体調が悪い時に血圧が低すぎて動けなかったことを思うとようやく元に戻った感じです。
今の体の不調は倦怠感と、後頭神経痛、肩こり、左腕の筋肉痛のような痛み、目の奥の痛みです。
目の奥が痛くて老眼鏡をかけると気持ち悪くなってしまいます。
左腕の筋肉痛のような痛みは２週間以上続いていてこれも神経痛だと言われています。
１月の終わりから体調が悪すぎてボロボロですが、痛みもなく倦怠感もなく動けるのはもう少しの辛抱と思うので、ゆっくり休んで４月に備えたいです。
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