サワードウブレッド、蕎麦、STAUBでパンとごはん

2026年1月18日

今日もとても良い天気でした。
お買い物に出かける時、いつもならコートを着ていくのですが汗をかきそうだったのでカーディガンを着ていきました。
日差しも強く、春かと思うくらいの気温でカーディガンで大正解でした。
私の欲しかったものは買えなかったけど、美味しいものを食べて帰ったので大満足でした。

とある日の朝ごはんは、サワードウブレッド、目玉焼き、サラダ、リンゴでした。
年末年始はパンをたくさん焼いていました。
STAUBを使ったサワードウブレッドはクープがぱっくり開いてくれるとかなり嬉しいです。
これは息子が作ったものですが、私はまだこれほど開いたことはありません。
まだスターターが育ちきっていないので、残念な形ばかりで切り刻んで冷凍しています。

STAUBでご飯を炊いてみると、弱火で炊いていたにもかかわらずおこげが出来ていました。
嬉しいけど、もう少し火加減を気を付けておこげを少なくしたいです。
昔、実家でガス炊飯器で炊いたご飯におこげがたくさんできた時、母はおこげを干してカラカラにして油で揚げておせんべいを作っていました。
これが美味しくて大好きでした。
上記の写真もおせんべいを作ろうかと思ったけど、天日干しネットがないので諦めました。

夜ご飯は、お蕎麦ととり天を作りました。
とり天は、丸鶏をさばいたときに分けておいたササミです。
ジューシーでとても美味しく出来ました。
この写真は大晦日の写真です。
ようやく1月の写真に取り掛かることができます。

ようやくお正月の写真です。
息子が白みそのお雑煮が食べたいというので白みそを買ってきました。
なますと黒豆、お雑煮のお餅を食べる時のきな粉を用意しました。
会社で実家のお雑煮の味について話をしたときに白みそのお雑煮を食べる時はきな粉を用意して付けて食べるらしく、真似してみました。
なるほど、汁ときな粉が喧嘩することなく美味しかったです。
お餅も丸餅を探したけど、あまり見かけず、イオンなど大きなスーパーでようやく見つけて買うことが出来ました。
実家ではこごめ餅をよく食べていたので、これも置いていないか探したけどこればかりは売られていませんでした。
また食べてみたい食品の一つです。