サワードウブレッドでごはん

2026年4月29日

今日は曇りのち雨の肌寒い一日でした。
朝からレンジフードのシロッコファンの掃除をしました。
鮭の臭いが換気扇からするので、掃除を始めたけど倦怠感がすごくて途中息子に手伝ってもらいました。
無事臭いも取れたけど、1時間くらい横になって体力を回復させました。
今週もあと２日なので体力を温存しつつ乗り切りたいです。

とある日の朝ごはんは、サワードウブレッド、自家製チキンソーセージ、トマト、リンゴでした。
サワードウブレッドを作る時に冷蔵庫に入れている時間を長くしたら、自分も息子もクープが開くようになりました。
この日はちょっと発酵時間を早めにしたせいか、開いた生地がバリバリに裂けてしまいました。
表面がもう少し綺麗だと嬉しかったけど、また次回がんばります。

この日は私の生地にたっぷり白ごまを入れました。
風味豊かなパンが食べたかったので、スペルト小麦も入れました。
サワードウブレッドはいつもゆるい生地だったけど、少し固めの生地になって驚きました。
そして、いつもよりフワフワ寄りになって二度驚きです。
気泡もあまりなく詰まった感じだけど、ゴマの香ばしさもあってお食事系パンとして良かったです。

血圧：夕122/79
朝はまたしても計測忘れです。
夕方は下が少し高いけど、良しとします。

顎下腺の腫れもかなり引いてきました。
痛み止めが残り少ないけど、仕事前と昼食用に残しておきます。
縫合している所が引きつれて痛いけど、多少は我慢できます。
明日には痛みもまた引いてくれていると思うので、痛み止めは仕事時の緊急用に取っておきます。

顔の痺れはあまり感じませんでした。
ビリビリが酷い時に比べるとかなり楽になりました。
徐々に軽くなっていっていることを信じて待ちます。