正月：筑前煮と海老でごはん

2024年1月13日

今日は午後より雷と雪で荒れた天気でした。
午前中に急いでウォーキングをして軽く汗をかいて帰りました。
最近は休みでも運動をしているのでなかなか健康的な生活を送れています。

お正月の晩ご飯は筑前煮と海老の塩焼き、天ぷらでした。
お正月用に有頭海老と頭のついていないブラックタイガーを買っていました。
先日失敗した天ぷらも温度調節などしっかりしてカラッと揚げることが出来て満足です。
大きなエビが美味しくて、今度からステーキを買う代わりに海老でもいいねと息子が言っていました。
肉大好きな息子が海老がいいと言うとは、それほど美味しかったのでしょう。
確かに海老だとお肉よりヘルシーかもしれません。
海老の身を食べた後、殻を使ってパスタを作るのも定番になってきました。