節分：チーズキンパでごはん

2021年2月3日

今日はとても良い天気でした。
洗濯物もよく乾いて…と書こうと思ったら取り入れてないことに気付いてさきほど取り入れてきました。

昨日の節分のごはんはチーズキンパを作りました。
前に作った時は海苔がへにゃへやになったのですが、今回はしっとりはしているもののきちんと形になってくれたのでよかったです。
チーズキンパはキムチをごま油で炒めて炒飯を作る要領で作りました。
コチュジャンも少し入れて辛さを足して白だしで味を調えました。
チーズは息子が先に溶かしたいということで、ピザ用チーズにコーンスターチを混ぜたものを溶かして巻き込みました。
出来上がったものにごま油を塗ってゴマを振りかけて出来上がりです。
残りごはんで作ったのですが、3本も出来てしまって1本は今日のランチに頂きました。