豚足と辛いもの

2019年9月4日

我が家は豚足も月一ペースで食卓に上ります。
塩焼きと甘辛煮は定番です。

うちでは圧力鍋で40分加圧の2時間放置です。
圧力鍋の種類にもよるのでしょうが、うちのは時間がかかるような気がします。
このくらいで柔らかすぎず固すぎず出来上がりました。
半分に切って塩コショウで焼いたものと、甘辛煮を作ります。

汁けがなくなるまで煮込むのがミソ。
テリテリに仕上がります。
圧力鍋で残ったスープも甘辛煮の水分として使ったり、鍋の汁としてまた後日のご飯として登場します。
シャンタンと醤油で味を整えて鍋にしました。
ラーメンのスープみたいで美味しいです。
コラーゲンを取ってお肌プルプルになるといいな。

そして、カルディに行ったときにまた辛いラーメンを見つけました。

1個で200円近いのでいっそのこと5袋セットが買いたい…。
平べったい麺がモチモチで美味しいです。
まろやかなのにやっぱり辛い！
ブルダック炒め麺は主食として食べるんじゃなくて1袋でちまちま他の物と食べる方が美味しく食べられました。
この味は好きなのでまた見かけたら買います！
違う味があれば食べたいのでまた探してみよう。

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イラストメモ
使用ソフト
イラスト：CLIP STUDIO PAINT PRO