おくら漬け
先日野菜釣りでもらったおくらを漬物にしました。
COOKPADのレシピでしたが、退会されたようです。残念。
メモとして残しておきます。
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おくら（10本）
塩少々
●お水・・・大さじ3
●醤油（薄口）・・・大さじ1
●砂糖・・・小さじ1
●昆布茶・・・小さじ1/2
ビニール袋・・・1枚
おくらを板ずりして水を洗い、ガクを切ります。
沸騰した湯に塩少々を入れておくらを10秒くらいゆでてザルにとり、粗熱を取る
（※この時、水にはひたさないこと）
ビニール袋に●印とおくらを入れて空気を抜いてしばる。
30分から1時間くらい冷蔵庫に入れて味をなじませる。
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醤油は薄口を持っていないので、普通の醤油+白だしを8：2で作っています。
昆布茶がうちにない！という方も多いと思いますが、缶で買うと多いので、
スティックで小分けされて100円くらいで売っている昆布茶もあるので
漬物用に買ってみてはどうでしょう。
おくら1本丸ごと食卓に出すとすぐになくなってしまうので、
半分に切って大事に食べています。
翌日が健康診断だったので、豆腐とおくら漬けとおかゆでした・・。
ヘルシー！
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イラストメモ
使用ソフト
イラスト：Photoshop
鉛筆ブラシ3px
薄い色はいいけど、水彩ペンはちょっとあかんですね・・
太さか？設定か？水彩塗りも練習したいなぁ
