自家製ベーコン追加で

2021年4月19日

今日は良い天気でした。
今月は食費を節約するということで、安い食材を買ってきました。
今日UPするベーコンは先月作ったものです。
豚バラ肉が安くて追加でベーコンを作ってもらいました。
ベーコンがあるとパスタやピザ、炒め物などにも使えるので使える食材です。

大きな豚バラブロックがあったので早速買ってベーコンを作ってもらいました。
1週間ほどローリエと塩・黒胡椒に漬けて桜のスモークチップで燻製したようです。
今回も脂と肉のバランスがとても良くて満足です。
市販のようにピンク色ではないこの色が自家製ベーコンならではかなと思います。

ブロッコリーとベーコンをオリーブオイルで炒めて軽く塩コショウしたものも食の進む良いおかずになります。
定番のベーコンエッグも厚切りにして贅沢に頂きました。
買うと高いベーコンも自分で作ると安くあがります。
節約生活も少し贅沢な食事になる気がするので常備しておきたい食材です。
薄切りベーコンが使いたい時が時々あるのですが、出来る限り自分で薄く切るなどして対処しています。
とりあえず、作ってもらったベーコンを大事に使って食費の節約に役立てたいです。
息子には趣味の燻製も我慢させてしまいますが、しばらくの辛抱です。
赤字にならない程度がんばります。

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イラストメモ
使用ソフト
イラスト：CLIP STUDIO PAINT PRO