卵焼き+ほうれん草の胡麻和え、パスタ、うどんでごはん

2026年5月7日

今日は曇りのち晴れの暑い一日でした。
毎朝、日焼け止めを塗っているけど夏になるころにはかなり日焼けしてそうで怖いです。
GW明けの仕事は久しぶりで思ったより疲れてしまって家に帰ってダウンしてしまいました。
両太ももが痛くて筋肉痛になりそうです。
これも体力をつけるためとは思うけど、とにかく疲れました。

とある日の朝ごはんは、珍しくパンプレートではなく卵焼き+ほうれん草の胡麻和え、白米、リンゴでした。
休みの日にパンを作らなかったので、朝ごはん何を作ろう！？と焦りました。
久しぶりの白米はとても美味しかったです。

お昼ご飯は、息子が仕事後の一人ランチで作ったものです。
いりこで出汁をとって味噌煮込みうどんにしたとのことです。
朝、多めに作っておいた卵焼きとほうれん草の胡麻和えも一緒に食べたようです。
自分で出汁をとるのが面白いらしく、ひと手間かけて作っています。
野菜もたくさん入っていて感心しました。

夜ご飯は、トマトソースパスタ、サラダ、豆腐とだし昆布の炒め煮でした。
豆腐とだし昆布の炒めには息子が出汁をとったあとの出し殻で作ったもので、美味しかったから私の分も残しておいてくれたとのこと。
私は出し殻を捨てることが多かったけど、息子はこれも料理しておかずにしています。
私も若いころは勿体ないので佃煮とかにしていたけど、いつしか面倒でやらなくなりました。
本つゆや白だしをメインで使っているのも時短と同じ味を再現するためですが、ついつい楽が出来る方を選んでしまいます。
しばらくは息子がきちんと出汁をとってくれるだろうから、息子にまかせようと思います。

血圧：朝127/84、夕124/84
今日は下が高めでした。
本当に毎日数値がいろいろで面白いなと思います。
いつも安定しているのは若いころであって、年をとるとなかなか安定しないものです。
GW中に体重が増えて元に戻ってしまったけど、またしばらくは長期休みがないので痩せるのではないかと期待します。