プロテインバー、鰺のさんが焼き、ターキーレッグでごはん

2026年3月7日

今日は良い天気で暖かく、夕方になると肌寒くなりました。
体調は比較的良く、ウォーキングのあとにコンビニでコーヒーを買って公園でまったり過ごしました。
少しずつ体調が戻ってきていてホッとしています。
肝臓の数値はまだ高いけど、倦怠感も少ないのでぼちぼち運動も再開しようと思います。

とある日の朝ごはんは、プロテインバー、オイコス（ヨーグルト）、キンカンでした。
休みの日で外出予定だったので、簡単に済ませました。

お昼ご飯は、おかゆ、鰺のさんが焼きでした。
これらは息子が作ってくれました。
鰺を三枚におろして中骨は塩を振ってグリルで焼き、骨せんべいのようにバリバリと食べました。
さんが焼きは紫蘇のおかげでさっぱり食べられました。
息子もだいぶ料理のレパートリーが増えました。
海外の料理も興味あるようなのでどんどん作ってもらいたいです。

夜ご飯は、パンケーキとターキーレッグでした。
ターキーレッグは１本４５０円（税抜き）だったので思わず買ってしまいました。
冷凍だったので、解凍後にオーブンで１６０度２０分焼いて食べました。
検索してみると、湯煎か解凍後にトースター・オーブンなどで皮がパリッとするまでと書いてあったけど、
中までアツアツが良かったので長く焼きました。
テーマパークで買ったら1,000円近くするのでお手軽に味わえてよかったです。
味もテーマパークと同じくらい美味しかったので、また見つけたら買いたいです。

とある日の休日にサワードウブレッドを焼きました。
少し過発酵気味、冷蔵庫に入れる時間が短かったので結果は散々でした。
でも、味は美味しいので問題なしです。

一番左の写真は、今までで一番クープがぱっくり開いてくれました。
発酵かごを持っていないので、今まで小さめのボウルやザルを使っていましたが、オーバル型にしたかったのでタッパを使用。
タッパに入れると隙間が出来るので、余計な隙間にはふきんを詰めて調節しました。
クープをしっかり入れるには冷蔵庫に入れて冷やすこと、生地表面の水分を布で吸収させることと考えているので厚めの布でしっかりくるみました。
タッパから出すと、長方形の形になったけど焼けば膨らむのであまり気になりません。
深めにクープを入れてさらにエッジが経つように追加で切り込みを入れたら、理想に近いくらいクープが開きました。
やっぱり、型どりと冷蔵庫に入れて冷やす＆乾燥することが理想の形に近づける方法かもしれません。

血圧：朝112/78、夕111/72
今日も低いと思うくらい安定していました。
肩こりがひどいと血圧が高いように感じます。

肩こりは少しあって、肩を回す運動などしています。
腕の痛みに移行しそうなので、何度かやって予防しないといけません。
また湿布がないとやっていけないくらいだと困るので頑張ります。

唾液腺の腫れは相変わらずです。
右側の腫れが大きいけど、前日よりは小さくなったかも？