パンプレート、麻辣湯＋餃子、白菜鍋でごはん

2026年1月28日

今日も良い天気で過ごしやすい一日でした。
整骨院で腰などマッサージしてもらって、膝の腫れを相談すると安静にしておくことと言われました。
やっぱり炎症しているので無理は禁物でした。
膝の関節が不安定になってグキッとなったら炎症するんだろうなと想像しています。
運動も必要だけど、痩せるのはやはり食事を見直すことと言われて反省です。
甘いおやつはやめたけど、果物を食べることが多くなっているのであまり体重が減りません。
でも、ランニング＋ウォーキングをしていたら体重が減り始めたので続けようと思ったけど、膝が度々腫れるのは困ったものです。
それでも、もう少し休んでまた再開させるというのを繰り返していこうかなと思っています。

とある日の朝ごはんはパンプレートでした。
しばらくこれが定番朝ごはんになりそうです。

お昼ご飯は、麻辣湯、餃子、キムチでした。
最近の冷凍餃子は羽根つきでカリッと焼けて美味しいので嬉しいです。
大阪王将　羽根つきスタミナ肉餃子が最近美味しくて良く買っています。
塩で食べるのもめずらしくとても相性が良くあっさり食べられました。
レビューでニンニクがあまり感じられないと書かれていたけど、ニンニクたっぷりのキムチと一緒に食べたので
私は大満足でした。
そして、SNSで流行っているという麻辣湯の袋めんを買ってみました。
辛くて美味しい！…でも、スープがほとんどない？？と息子に確認したら水の量を間違ったかもということで、
サツマイモ春雨にほとんどスープを吸われたものを食べました。
それでも、味は美味しかったのでまた買ってリベンジします。
ゆで卵、小松菜、豆腐などトッピングも用意したけど、スープがしっかりあればお店で食べる感じで絶対美味しいと思います。
SNSで流行ったというのも結構前の話なので安売りしていないかドラッグストアなど探してみます。

夜ご飯は、あっさりしたものが食べたかったので白菜鍋にしました。
白だしベースの汁に豚肉、豆腐を入れました。
お正月に作ったなますが美味しかったので、もう一度なますをつくりました。
作り置きおかずということでいつも冷蔵庫にあったら便利そうです。

とある日の朝ごはんは、パンプレートでした。
定番のものにファラフェルを添えました。
ファラフェルはたくさん作って冷凍しているのでパンと一緒にトースターで焼くだけです。
サワードウブレッドが美味しくて最近は何もつけずに食べています。

お昼ご飯は、ちゃんちゃん焼きでした。

お餅、納豆と一緒に食べました。
お餅は魚焼きグリルで焼いています。
火加減を調節しないと炭になってしまうので注意が必要です。
バターがいい仕事をしていてとても美味しくいただきました。

２枚のサワードウブレッドの写真は試行錯誤中で少し失敗かなと思うものです。
上の写真は、ストウブに氷を３個くらい入れて蒸気を入れたつもりでしたが、入れすぎなのかのっぺりしすぎました。
1～２個がいいかもしれないけど、入れない方がクープが開くかもしれません。
下の写真は、鍋に入れる時にオーブンシートがしわになって形がいびつになってしまいました。
ストウブで作るようになってクープがぱっくり開くようになったので、パン作りがとても楽しいです。
パンを作りすぎて冷凍庫がいっぱいになって、製氷機がある氷スペースにあった氷を捨ててパンを入れるスペースを作りました。
朝以外にも頑張って食べて消費します。

血圧：朝119/70、夕128/87
朝は低く倦怠感もあったのですが、昼過ぎより徐々に動けるようになって
それと同時に血圧も上がってきました。
あまりうれしいことではないけど、倦怠感が少なくなったのは嬉しい限りです。

膝と腰が痛いので、座椅子を新調しました。
息子もゲームをするときの姿勢が悪いので、息子には高座椅子を買って様子を見ます。
姿勢が良くなって腰も良くなりますように。

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