パン、フライドチキン+カブのスープ、パスタ＋チキンステーキでごはん

2026年1月17日

今日も暖かく過ごしやすい一日です。
朝からサワードウブレッドを仕込んで休日はベーキングデーです。
休日にたくさんパンを作って来週の朝ごはんにします。
今年のハマりもの第１号はサワードウブレッド作りに決まりです。

とある日の朝ごはんは、サワードウブレッド、目玉焼き、サラダ、パイナップルでした。
定番のオールブラン＋ヨーグルトはしばらくお休みで、パン消費のためにこれが新定番となります。
息子は栄養のバランスがいいからこっちの方がいいのではというけど、手間が増えるので少し朝は早起きして作らないといけません。

お昼ご飯は、トマトソースパスタとチキンステーキでした。
ワンパンパスタで、水＋パッサータを使っています。
パスタ200ｇに水とパッサータで700cc、コンソメを入れて煮込みます。
具を入れる時は最初に炒めておきます。
茹で時間は気にせず、麺が柔らかくなるまで煮込みます。
柔らかくなるころには汁も少なくなってトロリとして良いソースになっています。
チキンステーキは毎回鶏むね肉を使っていて、よく噛んで食べると腹持ちもよいので気に入っています。

夜ご飯は、息子がフライドチキンを作ってくれました。
海外のレシピを参考に作ったようで、衣がしっかりついていてとても美味しかったです。
本人的にはもう少しスパイスを調整したいとのこと。
カブのスープは、とある本に載っていたのを参考に作ってみました。
トロリとしてとても美味しかったです。

とある日の朝ごはんは、サワードウブレッド、目玉焼き、サラダ、リンゴでした。
パンはよく噛んで食べるのでゆっくり食べる癖がつきそうです。
今まで早食いだったのを反省です。

お昼ご飯は、火鍋の素を使ってサニーレタスを中心に豆腐と豚肉などを入れて食べました。
サニーレタスが安くてたくさん買っていたら消費が追い付かず、鍋にいれることにしました。
別に溶けるわけでもないので意外と食べやすく美味しくいただきました。

また別の日のお昼ご飯は、クリームパスタ＋チキンステーキ、サラダでした。
パスタは昨年通販で15kg買ったのでしばらくは買わなくて済みます。

夜ご飯は、タンドリーチキンとサワードウブレッドでした。
カルディでタンドリーチキンの素を使って漬け込みました。
でも、インド料理店で食べる味ではなかったので少し残念でした。
丸鶏を買って息子にさばいてもらいました。
ささみと胸肉などは別の料理に使うということで冷凍庫で保存しておきます。
国産丸鶏だったので、とても柔らかく美味しい鶏でした。
タンドリーチキンはまだ納得いくスパイスの調合が出来ていないので、またチャレンジしてみたいです。

血圧：朝125/77
朝は安定していました。
夕方はまたあとで計測します。