オールブラン、ラーメン、パスタでごはん

2025年7月12日

今日もとても涼しい一日でした。
エアコンを付けることなく、夜は寒くて窓を閉めて寝るほどです。
避暑地にでも来たようでとても快適にすごせています。
来週にはまた暑さが戻ってくる予報なので快眠できている今ゆっくり休もうと思います。

とある日の朝ごはんは、オールブラン＋ヨーグルトにキウイ、パイナップルでした。
キウイは細かい毛を取って皮ごと食べるようにしています。
パイナップルも丸ごと買って自分で解体してストックしています。
今日、激安八百屋に行くとパイナップルが１個１９９円（税抜き）だったので２個買って帰りました。
これからの朝ごはんにはパイナップルが仲間入りです。

お昼ご飯は、ボロネーゼ風パスタでした。

極ウマ♡ナスとひき肉のボロネーゼ風パスタ by なないく

先日、ハンバーグを作るのに合いびき肉のジャンボパックを買ったので小分けにしていた一部を使いました。
いつもは豚の小間切れを使って作っていますが、合いびき肉も旨みがあってとても美味しかったです。
このパスタは簡単にできてとても美味しいので気に入っています。

夜ご飯は、焼きそば麺を使って辛いラーメンを作りました。
コチュジャンベースで自分好みの辛さなので、ヘタをしたらむせます。
冷蔵庫に紫蘇があったので、エゴマの葉の代わりにどうかと思って入れたけど、エゴマの葉とはやっぱり違いました。
それでも、これはこれでありだなと美味しくいただきました。

この日も野菜少な目で反省です。
サラダより果物を食べているのもよくないなと感じています。
夏野菜だとラタトゥイユを作ったら罪悪感も少なくなりそうです。
そのまま食べても良し、パスタのソース煮もよしなのでまた作ろうと思います。

血圧：朝123/79、夕122/75
今日も安定していました。
数年前のブログを読んでいたらインスタント麺が多くて驚きました。
確かに食費を削って節約していたのでしょうがないかもしれないけど、これは血圧も高くなるなと反省です。
息子もこの生活を続けていたら体調を崩していたかもしれません。
今の食生活もほめられたものではないけど、食べ過ぎにも気を付けて健康管理もしていきたいです。

久しぶりに外で右ひざに痛みが走って膝から崩れ落ちるかと思いました。
息子の肩を借りられたから大丈夫だったけど、危ない所でした。
幸い、膝が腫れるとか痛みで歩けなくなったなどなく、無事家まで帰ることが出来ました。
ようやく膝は完治かと喜んでいたのに油断は禁物でした。