マグロのあらで夕食
マグロのアラがたくさん入って安かったので即買いしました。
あまりにもたくさんだったので・・いろいろ作ってみました。
前から作ってみたかった自家製ツナ！
レシピはこちらからお借りしました。
☺節約レシピ♪鮪のあらで簡単手作りツナ☺ by hirokoh
レシピにはありませんでしたが、ローズマリーも一緒に煮込みました。
白ワインがなかったので、お酒で代用。
出来たものを試食してみると、きちんと味がついていてびっくり。
最初に塩を振って置いておきますが、これで塩味がついたのか？
煮込みの塩？けっこう塩分を感じました。
（最初の塩をけっこう振ったからかも）
ローズマリーの味がしみ込んでいて、私的にはドンピシャな味でした。
しかし、オイルをひたひたにするのに、オリーブオイル１本使ってしまった・・。
そりゃたくさん作ったからしょうがないけど、またそのオイルを使って
パスタとかで使い切りたいです。
少し気になったのは、やはりオイル100％なので油っぽくなることですね。
今度はスープと油で漬け込みたいです。
なるほど、だからノンオイルのツナ缶があるんですね。
このツナを使ってサラダも作ってみました。
薄切りきゅうりに塩を振って置いておき、良く絞ります。
ツナとマヨネーズ、醤油を少々ふって、すりごまを入れて混ぜます。
ツナがぷりぷりしていて美味しかったです。
オリーブオイルも一緒になって良い味になっていました。
今度はパスタを作りたいなぁ。
そして、まだまだあるアラで煮つけを作りました。
元のレシピはかんぱちですが、ご飯の進む味でした。
美味しかった！
マグロの血合いが美味しい～！
この日は皮付きトウモロコシをグリルで丸ごと焼いたものと、豆腐を食べました。
今年初のトウモロコシ！皮ごと焼くと甘くて超美味しかったです。
こんなご飯もたまにはいいですね。
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イラストメモ
使用ソフト
イラスト：Photoshop
ええい、主婦歴何年だっけな？
良い包丁が欲しい。
