パンプレート、うどん、鯛のお頭塩焼きでごはん

2026年4月13日

今日は晴れのち曇りで暑い一日でした。
私は半そでに薄手のUVカットパーカーを着て出勤しています。
暑い時には腕まくりして体温調節できるので、パーカーを追加で買いました。
自分用のものをたくさん買うのは久しぶりなので申し訳ない気持ちでいっぱいですが、
頑張って働いて家計の助けになるよう頑張ります。

とある日の朝ごはんは、パンプレートでした。
いつもはサワードウを使ったカンパーニュですが、今回はサワードウの捨て種を使った黒ゴマベーグルです。
１週間冷蔵庫に放置でも元気に発酵してくれるのには驚いてしまいます。
私はズボラなので生地の様子をみて好きな時間で焼いています。
レシピ通りではないけど、この自由さが好きです。

お昼ご飯はわかめうどん、高野豆腐の卵とじ、コールスローサラダ、納豆でした。
高野豆腐の卵とじとうどんの相性が良く、食が進みました。
コールスローサラダはセロリやカーリーケールも入れています。
ケンタに行かずとも美味しいコールスローサラダが食べられて満足です。

夜ご飯は、お昼ご飯の残りが多く、鯛のお頭塩焼きと白米でいただきました。
息子がご飯を作ってくれることが多くなって非常に助かっています。