オールブラン、バゲットサンド、もつ鍋でごはん

2026年1月6日

今日も良い天気でした。
いつもYoutubeの強震モニタを付けているのですが、島根で大きな地震があって驚きました。
余震も続いているので心配です。
明日から検査食を食べて過ごさないといけないので作り置きをしておきました。
カレーと煮物ですが、リモートで仕事をしている息子に温めて食べてもらいます。
病院の検診は先月予約したけど、どうにか風邪をひかずにここまで来られました。
まだ気が抜けないので当日まで体調を崩さないように気を付けます。

とある日の朝ごはんはオールブラン＋ヨーグルト、リンゴでした。
この日は黒ゴマアーモンドきな粉を振りかけました。
最近、無性にきな粉やナッツ類が食べたいのは何か栄養が足りないのかもしれません。
豆乳を買って、きな粉豆乳を作ったりして楽しんでいます。

お昼ご飯は、近所のパン屋さんで買ったバゲットでバゲットサンドを作りました。
ファラフェル、スクランブルエッグ、もずくスープも添えました。
バゲットには鶏むね肉とキノコのオイスターソース炒め、パクチー、カイワレ大根をサンドしました。
ベトナムのバインミーをイメージして作りました。
最近、パンをたくさん焼いているのでしばらく買うことはありません。
このブログもあと数週間でパンの写真ばかりになるでしょう。

夜ご飯は、もつ鍋でした。
近所のスーパーで美味しそうなホルモンが安売りしていたので買ってから冷凍保存しています。
ヤマキの白だしで作るもつ鍋は格別に美味しいです。
〆は焼きそばの麺を入れて美味しくいただきました。
近所のスーパーで売られているちゃんぽん麺は、関西のものと少し違うので焼きそばの麺でもいいかと思っています。
実家で食べていたちゃんぽん麺はスーパーの安いものだったけど、汁を吸うと太くふやけてとても美味しかった記憶があります。
また別のスーパーでもちゃんぽん麺を探してみてもいいかもしれません。

血圧：朝119/76、夕127/81
今日は夕方の数値が高くてがっかりです。
また様子見ということで、運動も頑張ります。

明日ようやく整骨院の予約の日なので鍼をうってもらいます。
腰痛が早く良くなってくれると嬉しいです。