オールブラン、スパイシーチキン、パスタでごはん

2025年3月1日

今日はとても良い天気で暑いくらいの陽気でした。
来週は雪予報ですが、これから気温が下がるとは想像できません。
つかの間の小春日和を楽しもうと思います。

とある日のご飯は、オールブラン＋ヨーグルトにバナナとキンカンをトッピングした物でした。
キンカンは最近のハマりもので、そのまま食べても良しサラダのトッピングにも良しでとても美味しいです。

お昼ご飯は、パッサータを使ったトマトパスタでした。
パッサータはあらごしトマトです。
トマト缶と違って酸味が少ないので煮込み時間が少ないし、濃厚なトマトの味で気に入っています。
パッサータも今年のハマりものになりそうです。
ニンニクとトウガラシを炒めてとりもの肉と野菜、キノコを入れて火が通ったらパッサータを入れます。
トマト缶で作っていたレシピをパッサータに変えて作ったら味の違いがわかって面白いです。

門外不出のトマトパスタ1万レポ感謝！ by ともんちっち

トマトの味が濃くて甘みがあるので、砂糖やはちみつなどはいりませんでした。
今回買ったパッサータは瓶入りなので、買った帰りは重いし資源ごみに出すのも面倒だけど、それだけの価値はあるので今週も買いに行きます。

夜は、先日作ったスパイシーガーリックシュリンプの合わせたスパイスを使って鶏もも肉を焼きました。
私の好きなほうれん草バターコーン炒めを下に敷いてテンションの上がる一品が出来ました。
キャベツのサラダ、白米、お味噌汁で定食っぽくいただきました。
スパイスの配合をもう少し改良して、毎回同じ味で作れるようにしたいです。

血圧：朝128/83、夕119/79
今日は比較的安定していました。
３月になったのでそろそろ検診が近づいてきました。
面倒だけど、気分転換にもなるので病院の周りで買い物をしつつ楽しみながら行こうと思います。