とある日のご飯（チャジャン麺、チャパゲティほか）

2023年2月12日

今日も良い天気です。
最近、寝るときに腰が痛くて困っています。
体重増加のせいか？運動不足？老化？
毎週の整骨院でも腰をマッサージしてもらっているけど、寝て腰が痛くなるのは毎日なので追いつきません。
とりあえず、浮いた腰が痛いので腰にタオルなど敷いて腰痛予防をしようと思います。

とある日の朝ごはんはトースターで焼いたお餅に海苔を巻いて牡蠣醤油で頂きました。
砂糖醤油は苦手なのでうちでは牡蠣醤油が定番です
。
お昼は作り置きしておいたチャジャンソースを使ってチャジャン麺を作りました。
チュンジャンで炒めた野菜はかなり美味しくなります。
魔法の調味料のようです。
小松菜、ジャガイモ、人参、玉ねぎ全てが美味しくて作るたびに感動しています。
韓国モッパンで観るチャジャン麺はもっと色が黒っぽいのですが、私が作るとちょっと茶色っぽくなります。
チュンジャンが黒いので水の量のせいかもしれませんが、もう少し黒っぽく作れるように調べてリベンジしてみます。
夕飯は真子の煮付けと大和イモのすりおろし、白米でした。
全てご飯泥棒です。
でも、あまりたくさん食べると眠くなってしまうので白米は少な目で我慢します。

真冬が旬！真鱈の真子の煮付け♪ by ＠りんりん丸

真子の煮付けはメガドンキで良く売られているので見つけたら買っています。
昔は魚卵も食べなかったのに、年を取ると味覚が変わって美味しく感じてきました。
未だに生の魚と貝が苦手なのですが、種類によっては少し食べられるようになりました。
あさりもボンゴレにすると美味しく食べられます。
でも、酒蒸しやあさり汁は苦手です。
息子が食べたいと言ったら喜んで作るので（私は味見程度）食卓に出さないということはありません。
苦手な食材を美味しいと思えるように調理するというのも楽しいです。