自家製ベーコンでご飯

2021年12月24日

最近、老眼が進んだような気がします。
パソコンを見るときにもなんだか見にくくなってしまってもう一度視力をはかりたいです。
車の運転には支障はないのですが、どうしても文字を読もうとすると目を細めてしまいます。
年を取るのは嫌だなぁと思いつつ、どうしようもなければまた老眼鏡を新調します。

息子がベーコンを作ってくれました。
いつもながら美味しいです。
燻製のチップはさくら、味付けは塩・砂糖・胡椒・ローリエです。
シンプルな味付けで添加物も入っていないので安心して食べられます。

今回は煙がうまく出ていなかったのか、色が薄いと不満気でした。
今は年末でお肉も高いのであまり大きなお肉は買えません。
来年お正月が過ぎてまたお肉が安くなったらベーコンを作ってもらいたいです。
引っ越すと燻製もしにくくなるだろうから、たくさん作ってもらいます。
どこか外で燻製出来る場所があればいいのですが…。
一軒家を借りるのも手ですが、なかなか難しそうです。