トマトカレー
仕事が終わった時にすぐ食べられるご飯といえばカレーです。
温め直すだけで食べられるのでご飯の用意が簡単で楽ちん。
同じ味だと飽きるので、トマト缶を入れて煮込みました。
具はミックスビーンズと豚ひき肉、冷凍保存してあった大根葉です。
トッピングに納豆を乗せればトマトカレーと言うより豆カレーです。
作り方は普通にカレーを作る時の水をトマト缶分差し引いて作るだけです。
私は白だしも入れて煮込んでガラムマサラとシナモンを隠し味に使います。
目玉焼きも乗せて黄身を崩しながら食べると最高に美味しいです。
数回に分けてカレーを食べた後、少しだけ残ることが多いのですがその時には
カレーそばにすることが多いです。
鍋にこびりついたカレーをこそげ落とすように浄水を入れて白だしを入れてカレーの味が薄くなったらカレーパウダーを足します。
片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。
いつも豚肉を追加で入れてボリュームアップしています。
いつもと違ったカレーそばでしたが美味しかったです。
こういった変わったカレーを作ると元旦那が嫌がってたなぁと思い出す…
具が大根だって里芋だっていいじゃない。
「普通のカレーがいい」ってやっぱり相性悪かったなぁ
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イラストメモ
使用ソフト
イラスト：CLIP STUDIO PAINT PRO
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