ジャガイモのニョッキ
息子がバイトに行っている・・
そして夕ご飯に悩む。
そういえば、ジャガイモ買ってかなり
日数が経っている・・！
みてみると、芽がにょきにょき・・orz
急いで使わないともったいなーーい！
ということで、ニョッキ作ってみました。
レシピには、「もっちもちのお団子っぽいのは苦手。
ほど良いもちもち感と作りやすさを追求しました。」
と書かれてあるのですが、私はもちもちの食感が好きなので
ちょっと物足りなかったヽ(;´Д｀)ノ
口の中でほどけるような食感なので、倍量作っても
二人でペロリでした。
おなか一杯になるけど、消化もいい感じ？
ソースはクリームソースで。
キノコとベーコンを炒めて小麦粉をまぶし、からめる。
そこへ牛乳投入。
とろけるチーズも入れる。
白だしと塩コショウで味を調える。
（ふつうはコンソメかな。うちは白だし）
チーズを入れることで濃厚なクリームソースに
なります♪
このベーコンやキノコも、買ったら細かく切ったり
ほぐしたりしてジップロックに入れて冷凍。
買い物に行く頻度も下がります（｀・ω・´）
ちょっと野菜が少ないからサラダとか野菜もっと
買わなくなちゃだわ～ヽ(;´Д｀)ノ