サラダうどん

2019年6月10日

野菜室にサニーレタスが残っていたので、簡単にサラダうどんにしました。
前回野菜が足りずに寂しいサラダうどんになったので、今回はたくさん野菜を用意しました。

サニーレタス、ルッコラ、コーン、オクラ、大根、ニンジン、トマトの野菜をトッピングして、カニカマも乗せました。
体が野菜を欲していたのかかなり美味しくいただけました。
手づくりゴマドレに、本つゆをひと回しかけたサラダうどんは夏の定番です。
ゴマドレはこちらのレシピをお借りしています。

簡単手作りごまドレッシング by トモンモン

今日は買い物に出ていて、サラダうどんを作ると決めていたのですが、
どうしてもお肉が食べたくてネギと豚肉、キノコをナンプラーとナンプラー塩で
味付けしたものを添えました。
ナンプラーとナンプラー塩は先月作ったいわしの塩漬けの副産物です。
良い旨味があって炒め物に使うとかなり美味しいです。
お酒が進みそうな味でした。
もっと頻繁に買い物に出たら新鮮な野菜をたくさん食べられるのですが、
どうしても1週間から2週間おきの買い物なので野菜が少なくなってしまいます。
家庭菜園でなすとピーマンがそろそろ実をつけそうですが、葉っぱものもやっぱり欲しい所です。
家庭菜園の野菜もたくさんできますように。

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イラストメモ
使用ソフト
イラスト：CLIP STUDIO PAINT PRO
SAI鉛筆風ペン