ポークステーキでごはん

2026年2月21日

今日はとても良い天気で過ごしやすい一日でした。
買い物へ行ったり、河津桜を見に行ったりしてなかなか有意義な時間を過ごせました。
少し疲れたけど、良い運動になりました。

とある日のご飯は、息子がポークステーキを作ってくれました。
マロリーポークステーキを目指しています。
前から欲しかったデジタル温度計を買ったので、生焼け部分もなく上手に焼けていました。
息子曰く、脂が少なくてパサり気味なのが気になったそうです。
私はそうは思わず、柔らかくてとても美味しく感じました。

塩、胡椒、ローズマリー、タイムで漬け込んで、オーブンで１４０度７５分焼いて、フライパンで焼き目を付けました。
火加減バッチリで素晴らしい出来でした。
この豚塊肉は900ｇで二人でぺろりと食べました。
今度、マロリーポークステーキのお店で1ｋｇのものを食べたいので予行練習ですが余裕で食べられそうです。

血圧：朝128/71、夕117/80
今日は比較的安定していました。
でも、夕方は上は低いのに下が高いという数値で嫌な感じです。

ウォーキングをしていても、左側の肩甲骨が固まる感じがして重く痛みます。
そこから神経痛として左腕がうずいて痛くなるのでかなり不快です。
今日は１０段階の痛みは2くらいです。
徐々に痛みは引いて行っているけど、まだ完全には治っていません。
また整骨院へ行ってマッサージしてもらおうと思います。