パスタ、ニョッキ、メイタガレイの唐揚げでごはん

2025年5月11日

今日は夏日でとても暑い一日でした。
外へ出るのに日焼け止め、長そで、帽子と完全防備で挑みました。
母の日ということで、外食とケーキを買って帰りました。
連日贅沢をしていますが、またお財布の紐を閉めて月の後半頑張ります。

とある日のお昼ご飯は、トマトソースパスタでした。
豚肉、かき菜、キノコを炒めて、水とパッサータ、コンソメを入れて煮込みました。
ワンパンで作ったのでらくちんです。
サラダと一緒に食べました。
サラダはサニーレタス、カーリーケール、ロケット、水菜などを気分で使い分けています。

夜ご飯は、ニョッキ＋チキンステーキ、サラダでした。
この日は私が仕事だったので、息子が作ってくれました。
これもパッサータを使ってソースを作ったとのこと。
鶏むね肉をジューシーに焼いていて感心しました。
トマトソースとの相性ともよく、とても美味しくいただきました。

また、とある日の夜ご飯はメイタガレイが半額だったので唐揚げにしてみました。
そうめん、豆腐と一緒にいただきました。
メイタガレイは最初、煮付けにしようと思っていたけど、小さくて可食部分が少ないと思ったので揚げました。
２度揚げしたので、ひれ部分や中骨もせんべいみたいに食べられました。
息子が気に入ってくれて、また作って欲しいとのこと。
こうやってほめてもらえると嬉しいものです。
また見かけたら買って作りたいです。

血圧：夕132/85
また朝の計測を忘れてしまいました。
午前中からバタバタと外出してしまったので（以下言い訳略
夕方は高かったけど、様子を見ます。

顔の痺れはあまり感じませんでした。
なんの条件がそろうと痺れるのかわからないけど、これも様子見です。
そして、膝は久しぶりにグキッとやってしまって痛みが強いです。
こんな時は、膝が腫れているように見れるので水が溜まっているのかもしれません。
とりあえず安静にしつつ、腫れが引いたらぼちぼち動きます。