イカ墨パスタとイカの肝焼きでごはん

2025年2月25日

今日もとても良い天気です。
昨日が祝日だったので、曜日の感覚がずれてしまいます。
2月も残りあと少し、来月にはまた自己免疫性肝炎の検診があります。
順調にステロイドは減っているけど、目標の5mgになるにはまだ数か月かかりそうです。
まさか１年以上かかるとは思っていなかったけど、今でも減るたびに体調を崩すのでゆっくり慣らしていきたいです。

とある日の夕ご飯は、イカ墨パスタと肝焼きでした。
私は魚介類が苦手だけど、息子が食べたいと言ったりYoutubeなどで観て美味しそうと思ったら作りたくなります。
一人暮らしだと絶対チャレンジしないと思うので食べてくれる人がいてよかったです。
今回は、たまたま観たYoutubeで美味しそうだったので作ってみました。
スルメイカしか売っていなかったけど、おもったよりスミ袋が小さくて市販のイカ墨ペーストも追加しました。
真っ黒に仕上げたかったけど、次回リベンジしたいです。
また、別の日にヤリイカを買うとスミが真っ黒で驚いたのでイカの種類によっても違うのかもしれません。
動画ではスミイカ（コウイカ）を使っていたので、売っていたら買ってリベンジします。

レストランでは輪切りのイカが入っていて、それも私は苦手だったけど、小さく切って煮込むこちらのレシピだと美味しいと思えるくらい食べられました。
少しづつ魚介類を食べられるようになりたいので、いろいろな料理にチャレンジしていきたいです。

余ったイカの肝はこちらのレシピをお借りして一品作りました。

イカの一部を残しておいて作ったけど、とても簡単でこれまた意外と美味しく食べられました。
私はイカが苦手で食べられないと思っていました。
パスタもイカ焼きも「意外と」食べられて、これがいつか「美味しい」と言えるようになれたら嬉しいです。

血圧：朝115/77
久しぶりに朝計測することが出来ました。
夕方の分は仕事が終わってからにします。

いつもブログで「今日は○○をした」とか「血圧が高かった」など書いていたら、○○をしたのはいつだっけと思い出す時にブログを見たら書いているので便利だなと思ったことが多々あります。
毎日書いているブログだけど、備忘録としても役に立っています。

鬱、離婚、病気のことなど自分の経験談が他の人に少しでも役立ってくれると嬉しいです。

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