クリームパスタ、そばめし、煮込みうどんでごはん

2025年2月3日

今日は曇りで肌寒い一日でした。
買い物に行って帰ると汗をかいていたけど、そのあと体が冷えて体調が悪くなってしまいました。
血圧を測ると150/90超えでしばらく横になって寝ていました。
途中、本格的に寝ていて息子曰くいびきをかいていたから心配で様子を見に来たとのこと…。
脳梗塞の前兆にもいびきがあるみたいなので注意が必要です。

とある日のお昼ご飯シリーズです。

右から、そばめし（カレー味）です。
焼きそばも細かく切ってチャーハンのように炒めます。
添付の粉とカレー粉を入れて、好みのスパイスも混ぜて作ります。
息子が焼きそばよりもそばめしを気に入ってくれているので、新しく定番になりそうです。

また、別の日はクリームパスタ＋鶏むね肉のステーキでした。
クリームパスタは息子の得意料理になっています。
国産レモンを使って、皮をすりおろして鶏むねステーキにも振りかけています。
クリームパスタも、お肉の焼き方も息子の方が上手かもしれません。
でも、まだまだ息子には負けていられないので、自分でも美味しい料理を作っていきたいです。

また別の日は仕事の日定番のうどんで煮込みうどんにしました。
息子の仕事が終わってから食べるので、１２時を過ぎることが多いけど、煮込みなので味がシミシミで美味しくなります。
元からコシのないうどんなので、時間が経っても美味しいです。
冷凍うどんの方がコシがあるけど、まだしばらく節約のために安いうどんで我慢しておきます。
いつかまた自家製の手打ちうどんでも作ってコシのあるうどんが食べたいです。

血圧：朝145/91、夕150/91
今日の数値にびっくりです。
低気圧のせいもあると思うけど、しばらくダウンしそうです。
明日にはさがっていますように。