サワードウブレッド、パンケーキでごはん

2026年3月21日

今日はとても良い天気でした。
息子が体調を崩していたけど、だいぶ復活したようです。
熱もすっかり下がって元気っぽいけど、念のために今日は外出せずゆっくりしておきます。
私は昨日息子のゲームを借りて遊んでいたら面白くてついつい徹夜をしてしまいました。
久しぶりの徹夜…！ゲームにはまったのも久しぶりです。
また元の生活に戻さないといけないので、体内時計が狂わないようにします。反省。

とある日の朝ごはんは定番のパンプレートでした。
この日はレストランっぽくゆで卵にしました。
塩分を控えるために、ゆで卵はそのまま食べています。
サラダにキャロットラペも添えて美味しくいただきました。

そして夕ご飯はパンケーキプレートでした。
前からパンケーキが膨らまないと悩んでいたら、まさかのベーキングパウダーの賞味期限切れでした。
確か新しいものに買い替えたはずと思ったけど、買っただけで古いまま使っていたみたいです。
新しいベーキングパウダーだと、厚みも出てふわふわになりました。

不思議！簡単！ふんわ・ふわホットケーキ by けゆあ

膨らまない原因は卵が小さいから？牛乳が多すぎる？混ぜすぎ？と作るたびに悔しい思いをしていたけど、ようやく
原因が分かってよかったです。
今回も息子がステンレスのフライパンで上手に焼いてくれました。
そして、鶏むね肉をミンチにしてソーセージを作りました。
これも息子作です。
市販のソーセージはしょっぱいので、これをたくさん作って冷凍しておけばお弁当にも使えそうです。
全部とても美味しくいただきました。

血圧：朝124/73、夕114/75
今日は安定した数値でした。
明日もお休みなのでゆっくり過ごしたいです。

唾液腺の腫れは相変わらず両方あり、右が大きめです。
早く引いてくれと思う反面、来月の耳鼻咽喉科で腫れを確認してもらいたいので
このままでもいいかなとも思っています。
体の痛みはどこもないので快適に過ごしています。
神経痛だけは辛くて寝込んでしまうので、痛みのない生活が長く続くことを祈ります。