オールブラン、タイカレー、てんやでごはん

2026年1月13日

今日も良い天気で暖かい一日でした。
また風が強くて目にゴミが入って大変でした。
今週は面接の日を決める電話がかかってくる予定ですが、いつかかってくるかわからないので外出しにくくなっています。
今日かかってこなかったのでまた明日スマホを握りしめて過ごします。
面接に備えて美容院へ行って髪を整えたので、あとは履歴書を用意すれば準備万端です。
採用してもらえるように頑張ります。

とある日の朝ごはんは、オールブラン＋ヨーグルト、パイナップルでした。
12月後半の写真ですが、定番あさごはんです。

お昼ご飯は、タイカレーとカボチャサラダでした。
ココナッツミルク、グリーンカレーペーストはカルディで買いました。
カルディで売っているココナッツミルク缶は濃厚でとても美味しくて好きです。
前に安いココナッツミルク缶を買ったらコクもなくて美味しく感じませんでした。
こればかりは妥協できないということがわかったので、ケチケチせずに美味しいと思う方を買おうと思います。

夜ご飯は、てんやへ行って天ぷら＋お蕎麦を注文しました。
私はカニとフグが付いている天ぷらにしました。
カニが大好きなので味わって食べました。
食べた後に、息子に「フグはどうだった？」と聞かれて、そういえばフグも入っていたんだと気付きました。
キスと同じような感じであまり身が締まった感じでありませんでした。
でも、フグは唯一刺身でも食べられるお魚なので美味しくいただきました。

とある日の朝ごはんは、オールブラン＋ヨーグルト、パイナップルに黒ゴマアーモンドきなこをかけたものでした。
カルシウムもしっかり摂ってステロイドの副作用である骨粗鬆症を予防したいです。
お昼ご飯は、タイカレーそうめんとヤムウンセンでした。
前日のタイカレーをそうめんにかけた簡単ごはんです。
おかずに何かサラダをと検索したら下記のレシピをみつけて作ってみました。

笠原知子

ヤムウンセン（タイ風春雨サラダ）

タイ料理の春雨サラダです。 食欲をそそる酸味のあるピリ辛味。 セロリやパクチーの香りもよく、さっぱりといただけます。

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エビとひき肉を入れなかったけど、ドレッシングがとても美味しくて野菜だけでも食が進みました。
このドレッシングは他にも使えそうなので良いレシピを見つけて嬉しいです。
夏のランチに活躍してもらいます。

夜ご飯は、とりしゃぶでした。
前に火鍋を食べるときに作ったつけダレが美味しくて、今回もつけダレで食べました。
適当に、練りゴマ＋オイスターソースを混ぜて汁でのばすだけの簡単つけダレです。
トロリとするくらいがちょうどいいかもしれません。
私はすき焼きを食べる時の溶き卵もそうだけど、すぐにタレがなくなってしまう食べ方をしています。
たっぷりつけすぎなんだろうけど、調節が難しいです。
鍋には水餃子も入れてボリュームUPしています。
野菜たっぷりで満足なごはんでした。

血圧：朝125/77、夕123/80
今日は下が少し高い数値でした。
低気圧も来ているので湯舟にゆっくり浸かって体を温めてゆっくり寝ようと思います。

料理写真はクリスマス前後くらいまで編集できました。
頑張って１月上旬まで追いつきたいです。