お好み焼きとゆず茶

2024年2月8日

今日は良い天気だったけど、肌寒い一日でした。
まだ雪が残っていて固くなった雪をサクサクと踏んで冬を感じました。
あまり寒いと運動もおっくうになってしまうので、暖かくなったらストレッチと筋トレなども追加して体力作りも頑張りたいです。

とある日のご飯は息子リクエストのお好み焼きでした。

ここしばらくお好み焼きの粉は買っていません。
長芋なども入れたらふわふわになりそうですが、こちらのレシピでもふわふわになります。
ホットケーキもそうですが、ベーキングパウダーの力はすごいですね。
添加物が嫌いな人には合わないかもしれませんが、こちらのレシピはお気に入りです。
うちではこちらのレシピで二枚焼いています。
一枚目は豚肉を乗せて焼いて、二枚目は生地に納豆を混ぜ込んで豚肉を敷いて焼いています。
納豆を入れるとボリュームもでるし、さらにふわふわになるので気に入っています。
先週閉店した激安八百屋さんで買ったキャベツ…美味しくいただきました。