ドライカレーとあんこ作り置き

2020年7月9日

今日もずっと雨でした。
やることがないので、パンを作ったりお菓子を作ったりしてまた冷凍庫がいっぱいになりました。
来週もずっと雨予報らしく、天気予報を参考にまたウォーキングに出かけたいです。

冷凍ご飯で何か作れないかと考えていたら、カレー粉が目について、ドライカレーにしようと思いつきました。
うちはインディアン食品のカレー粉を使っています。
辛すぎずカレーの良い風味でお気に入りです。
白だしをかけて和風ぽい仕上がりです。
いつものように量を多くするのにトウモロコシ、ちくわ、野菜のみじん切りをたくさん入れています。
サラダもセロリなど歯ごたえのあるものを入れて満腹感を得るようにします。
…まぁ、それでも痩せないのはいつものことです。

小豆500ｇをあんこにしました。

圧力鍋で簡単あんこ by きみ子

倍量で作って1ｋｇ以上できました。
10ｇ砂糖を減らしましたが、もっと減らしてもよさそうです。
以前にも減らした記憶があるのですが、何グラムが好みの甘さかブログにも書いていなかったので
今度作る時こそは書き留めておこうと思います。
このあんこで団子と一緒に食べたり、アンパンを作る予定です。

しかし、最近砂糖の摂りすぎが気になっています。
いや、以前より気にしないといけなかったのですが、お菓子を作っていると砂糖をたくさん使います。
私もそうなのですが、最近息子も低血糖の症状が出てきました。
砂糖の摂りすぎか…ストレスか…
お菓子作りはストレス解消にもなるので出来るだけ辞めたくはないので、偏ることがないように
作っていこうと思います。

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イラストメモ
使用ソフト
イラスト：CLIP STUDIO PAINT PRO