芋づるの煮物
前に収穫したサツマイモから、芋づるを何本か選んであく抜きして
冷凍保存しておきました。
いつか煮物にしようと思って忘れていたところを
発掘して、やっと煮物にできました。
あく抜きはこちらを参考にしました。
最近はネットで何でも教えてもらえるから便利ですね。
味付けはどうしようかなと思って、
水200ｃｃのみりん、砂糖、酒、しょうゆ大さじ2で
作ってみたのですが、味が濃かったので水を足しました。
いつもは目分量でつくるけど、計ってみると濃いと言う失敗を
してしまった。
でも、濃ければ水を足せばいいので、丁度いい味まで薄めました。
冷凍して、解凍するとシナシナで大丈夫かな？と思ったけど
切り干し大根のように、シャキシャキでした。
今まで捨てていたのを後悔するくらい美味しかったです。
来年はもっとたくさん取って作ろうと思います。
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イラストメモ
使用ソフト
イラスト：CLIP STUDIO PAINT PRO
今日はかなり急いで描いたので雑極まりない
