つくしの天ぷら
春ですね～。
近所の桜も、もう散り始めましたが・・(；´∀｀)
この土日はとても天気が良く花見日和！！
いつもの散歩コースでつくしを発見！
ビニール袋にせっせと採っていたら、おばさまに話しかけられて
「昔、娘が採ってきたつくしをどう料理していいか
わからずに傷ませてしまったのよ～」・・と。
うちは、卵とじに佃煮、今回は天ぷらの予定です(*´∀｀*)
「つくしを見ると、娘の採ってきたつくしを思い出すのよ～」
とのことで、楽しい会話をしてくださいました。
（正直、不審者と思われなくてよかった！！）
家に帰ってはかまを取り、水につけて
お湯であく抜きをしてしっかり水気を切っててんぷらに！
さくさくで美味しかった～！
塩でいただいたのですが、お菓子替わりにも
なりそうなほど美味でした。
息子が家につくしがはえればいいね！と言っていたけど
スギナはいらない・・・
根がはびこって大変なことに・・・！！
そろそろつくしも終わりかな？
今年も春を満喫しました～。