オールブラン、とんこつラーメン＋餃子でごはん

2025年5月15日

今日は曇りですが、寒くもなく過ごしやすい一日でした。
昨日長そでを着て寝たら暑くて目が覚めました。
半袖に着替えたけど、季節も夏になろうとしているようです。

とある日の朝ごはんは、オールブラン＋ヨーグルト＋ブルーベリージャム、サラダでした。
クランベリージャムも使い切って、ブルーベリージャムに移行しました。
スコーンを食べるためにジャムを買ったけど、他に使うことがないので食べきれるかわからなかったけど、余裕で使い切れそうです。
できれば、クリームチーズとブルーベリージャムを使ったパンが作りたかったけど、結局作らずじまいでした。
時間はたくさんあるので、またパン作りも再開していきたいです。

夜ご飯は、マルちゃんのコクの一滴博多とんこつと、スーパーで買った餃子でした。
キクラゲを大量に入れています。
ラーメンと餃子を同時に熱々で食卓に出すのはかなり段取りが難しくて大慌てで作っています。
トッピングなどは早めに用意しておいて、餃子もフライパンに乗せたままで麺を固めに茹でてから超特急で盛り付けに入ります。
替え玉も用意しているのでラーメンの日は大忙しです。
外食すると高いけど、かなり安くとんこつラーメンが食べられて満足です。

とある日のおやつにコーヒーゼリーとパピコ風アイスを作りました。

柔らかふるふる☆寒天コーヒーゼリー♪ by けゆあ

袋で簡単♡パピコ風チョココーヒーアイス♡ by maaaaa314

GW中に息子が熱を出して寝込んだので、体を冷やすために冷たいおやつを作りました。
特に、パピコ風アイスはかなり体が冷えます。
夏の暑い時や熱のある時、更年期障害みたいなほてりがある時などに食べると体がだいぶ楽になります。
早めに対処したおかげか、熱も長くは続かず治ってよかったです。

気になるのは砂糖の量ですが、ドラッグストア「コスモス」で売っているエリースイートを一部使ってみました。
人工甘味料は使いすぎも怖いし、なんだか変な甘みも感じるので全部を人工甘味料で作るのは抵抗があります。
私はコーヒーゼリーを倍量で作っていて、
水1000ml、粉寒天3ｇ（少し多め）、砂糖30ｇ、エリースイート小さじ3、インスタントコーヒー大さじ山盛り3、ブランデー大さじ1
で作っています。
レシピでは砂糖大さじ5～なので、グラムにすると45ｇ、倍量で作ると90ｇ！
前に砂糖45ｇ、エリースイート小さじ2.5で作ると（※倍量）甘さもしっかりで満足でした。
もう少し減らせるかもと、倍量のレシピで砂糖30ｇ、エリースイート小さじ3で作ってみると、甘さ控えめでこれでも十分美味しかったので何度かこの分量で作っています。

最近では、コップにゼリーをクラッシュして入れ、牛乳と溶けやすいインスタントコーヒー小さじ1を混ぜたものでゼリードリンクを作っています。
昔流行ったドロリッチのような感じの飲み物です。
これから夏にも活躍しそうなので、インスタントコーヒーを常備しておきます。
ただ、安いインスタントコーヒーで作った時に風味も何もなくて色のついたゼリーのような感じになってしまい、がっかりでした。
できれば濃くドリップしたコーヒーなどで作ると美味しいのだろうけど、手間とコスパを考えてブレンディやゴールドブレンドのインスタントコーヒーで作ります。

血圧：朝110/70、夕122/78
今日は低すぎると驚くくらいでした。
減塩の効果？ステロイドの副作用？
とりあえず、安定していることを喜んでおきます。

顔の痺れは軽いながら感じます。
酷くはないので、またこのまま様子を見ます。
膝の調子はグキッとならず、普通に歩けているので嬉しいです。
このまま整形外科へ行かずに少し様子を見ます。