パンプレート、焼きそば、焼き芋、そばがきでごはん

2026年2月4日

今日も良い天気でした。
整骨院へ行く道中、梅の花が咲いていて目の保養になりました。
日差しもポカポカでとても暖かく過ごしやすい一日でした。
動けるものの、倦怠感は残っていてすぐに横になってしまいます。
貧血も疑っているので鉄剤を飲みました。
もう少しゆっくり休んで体調を戻したいです。

とある日の朝ごはんはパンプレートでした。
いつもと違うのは、卵が枝豆入りのオムレツです。
オールブランは鉄分も入っているけど、最近はトッピングする程度しか食べてないので鉄分の多い食材も追加したいです。

お昼ご飯は、焼きそばと納豆でした。
焼きそばはいつもフライパンのまま食卓に出すけど、久しぶりにお皿に盛ってみました。
体調がすぐれないときは簡単に作れる焼きそばの存在はとても助かります。

夜ご飯は、焼き芋とそばがきでした。
焼きいもはオーブンで１６０度、９０分焼いています。
低温でじっくりやくとホクホクさと甘さが違います。
今度まとめ買いして、たくさん焼いてからカットして冷凍保存しようかなと思っています。
ダイエット中のおやつとして食べたいです。

そして、そば粉を買って白湯の変わりに蕎麦湯を飲んでいたけどパッケージに書いてあるそばがきを作ってみました。
醤油とワサビで食べると書いてあって、試したけどそのまま食べたほうが美味しくてぺろりと食べてしまいました。
何か食べたことのある味だなと思ったら、里芋と八ツ頭を足して二で割ったような感じでした。
甘みもあってとても美味しかったです。
そばがきの味は他の人はどう感じるのか検索してみたら、ふわふわモチモチと書いてあったけど、私のような感想はありませんでした。
もしかすると作り方が違うのかもしれないけど、他にも揚げそばがきやお汁粉などのアレンジもできるようなので作ってみたいです。
そういえば、昔アボカドが出回った時にマグロのような味としてわさび醤油で食べると紹介されていました。
初めて食べたときに、苦手な味でしばらく食べていませんでした。
今はゴマドレなどで美味しく食べているけど、そばがきもわさび醬油でなく違う食べ方だと美味しく食べられるかもしれません。