牛ステーキ、サムギョプサル、サワー種パンでごはん

2026年1月21日

今日は肌寒い一日でした。
エアコンは朝から稼働していて、加湿器も一緒につけているけど湿度が３５度前後なので置き場所を変えつつ、タオルを干すなどして湿度40％くらいを目指そうと思います。
今週はまたさらに寒くなる予想なので、風邪をひかないよう気を付けます。
仕事の関係で健康診断を受けないといけなくなったので、引っ越してきて初めて市の検診を受けます。
クーポンの期限が今月末だったのでギリギリでした。
今年の目標に市の検診を受けるということもあったので、ひょんなことから目標達成出来そうです。
今までやろうと思っていた事が予想外に進んで行くのは嬉しい限りです。

とある日のお昼ご飯は、サワー種で作ったベーグル、バゲット、スクランブルエッグ、回鍋肉風炒め、黒豆、出し殻の煮物でした。

ベーグルはクリームチーズ＋はちみつ、バゲットはスクランブルエッグとサラダ、回鍋肉風炒めを挟んでサンドイッチにして食べました。
トーストしているので、外はザクっと中はもっちりしてとても美味しいです。
パンを焼くのが楽しくて我が家の冷凍庫にはパンがたくさん入っています。
朝食だけでなく、お米の変わりに頑張って消費します。

夜ご飯は、ステーキ＋サラダ＋キムチにサワードウブレッドでした。
お正月過ぎの写真ですが、休みの間にニンニクものを食べようとお肉を食べることが多くなります。
パンも美味しいし、お肉も美味しくてかなり満足なご飯でした。

また別の夜ご飯は、サムギョプサルと黒豆でした。
Youtubeで観る韓国モッパンで、焼き肉などを生の白菜と一緒に食べているのを観て無性に食べたくなりました。
サムジャンとエゴマの葉を用意して長芋、ネギも一緒に焼いて白菜＋エゴマの葉⁺サムジャンで食べます。
白菜は農産物直売所で買ったミニ白菜で芯の部分がとても甘いのに驚きました。
サムジャンとエゴマの葉も豚肉との相性も良くてぺろりと食べてしまいました。
生の白菜はサラダスティックのように普段でも出していいかもしれません。

とある日の朝ごはんは、新定番のサワードウブレッド、目玉焼き、サラダ、リンゴ、パイナップルでした。
基本的にパンと卵、サラダと果物を盛るようにしています。
この日はサワー種のライちゃん、ハルちゃんを使ったパンで２種盛っているのでパンが山盛りになってしまいました。

お昼ご飯は、和風カレー＋ファラフェル、煮物でした。
カレーの具には八ツ頭、大根、人参、玉ねぎ、鶏もも肉を使っています。
水＋白だしで軽く味を付けてジャワカレー辛口を入れて作りました。
八ツ頭がホクホクでとても美味しかったです。

夜ご飯は、ラム肉たっぷりの火鍋でした。
パクチーも入れて美味しくいただきました。
しゃぶしゃぶではなく、煮込むタイプの鍋にしています。
好人家の火鍋の素を四分の一と、ダシダを入れたスープで煮込みました。
ラム肉は近所のスーパーで売っていないので少し大きめのスーパーに行かないといけません。
もっとラム肉が普及してしゃぶしゃぶ用、ステーキ用と売ってくれると嬉しいです。

血圧：朝116/76、夕118/78
今日は比較的安定していました。
部屋を暖めて寒くないようにしたことと、整骨院で鍼をうってもらったのもよかったのかもしれません。
寒いせいか、首の筋もかなり固く縮こまっていたらしいので血圧も上がるだろうねという話でした。
寒くなって血管も縮こまるのでヒートショックにも注意したい所です。