パン、お雑煮、ニョッキ＋チキンサラダでごはん

2026年1月19日

今日は朝寒くてエアコンを付けていましたが、お昼はポカポカ陽気で暑いくらいでした。
明日からはまた気温が下がるとのことで、エアコンを使いつつ体温調節をしていきます。

今日のお昼すぎに仕事の面接に行ってきました。
まだ採用かどうかはわからず、２月末か3月初めくらいに返事が来るそうです。
質問の中で、２月初めからでも大丈夫かと聞かれたのでいつからでも大丈夫と答えておきました。
時間も長く希望したので、もし採用されたら生活もかなり楽になります。
興味ある仕事なので採用されたら嬉しいです。
無職の期間がまだ続くけど、その間は家のことをしっかりして無駄なく生活していきます。

とある日の朝ごはんは、サワードウブレッド、目玉焼き、ファラフェル＋サラダ、リンゴ、キウイでした。
サワードウブレッドはオリーブオイルを付けて食べました。
何もつけなくても香ばしくとても美味しいパンです。
最近朝食に卵を使っているので、すぐに卵がなくなってしまいます。
他の料理に使う時もあるので、冷蔵庫にはもう1パックストックがあれば安心かもしれません。

お昼ご飯は、お雑煮と納豆でした。
お正月は白みそを使ってお雑煮を作りましたが、白だしでつくるお雑煮も大好きです。
最近トースターでお餅を焼くと膨らむだけで焼き色が付かないので、魚焼きグリルでお餅を焼いています。
中火で焼かないと焦げてしまうので何度かチェックして満足いく焼き色で仕上げるようにしています。

夜ご飯は、ゴルゴンゾーラチーズソースをかけたニョッキとチキンサラダ、なますでした。
ゴルゴンゾーラチーズが好きで、冷蔵庫にストックしています。
息子がニョッキと一緒に食べたいと作ってくれました。
チキンサラダも鶏ハムのように上手に鶏むね肉を焼いてくれてとてもジューシーで美味くいただきました。

とある日の朝ごはんは、白みそを使ったお雑煮でした。
お正月に作ったものは具が少なく彩りも悪かったのでリベンジです。
彩りとして三つ葉とゆずの皮をトッピングしたけど、白みそとの相性はあまりよくありませんでした。
京人参と八ツ頭、お豆腐を具として使っているけど、どれもとても美味しくてホッとする味です。
まだ白みそが残っているのでまた別の料理にも使おうと思っています。

お昼ご飯は、オムレツとサワー種を使ったバゲットでした。
バゲットはクープが残念だったので写真は撮っていないけど、味はとても美味しかったです。

夜ご飯は、１株なめこを買ったので、天ぷらとお味噌汁を作ってぶっかけうどんと一緒に食べました。
なめこの天ぷらは初めてだったけど、立派ななめこでとても美味しかったです。
コツのいらないてんぷら粉のおかげで簡単に作れました。
ぶっかけうどんには長芋のすりおろしをかけて、牡蠣醤油をかけていただきました。
スーパーで美味しそうな食材を見つけるのはとても楽しいです。
元気なうちにたくさん美味しいものを作って食べようと思います。

血圧：朝141/89、夕138/86
今日は朝夕とも高い数値でした。
寒くて計測が辛かったので心拍数もなかなか落ち着いてくれませんでした。
気圧の変化もあると思うけど、暖かいお風呂に入ってゆっくりしておきます。

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