今週のおやつとかぼすシロップ

2020年1月12日

今日は午前中雨でとても寒い一日でした。
午後からは少し晴れたので散歩に出かけて運動できたのでよかったです。
低気圧のせいか、息子が頭痛がひどいと訴えますが私は何ともないので肩をもんでやるくらいしかできません。

今週の作り置きおやつを作りました。
息子はシュトーレン、私はカラメルクッキーを作りました。
抹茶のパウンドケーキは先日作ったものの残りです。
ポップコーンは動画を見つつ全部食べてしまいました。
シュトーレンは２個作って大事に食べます。

クッキーのレシピはCOOKPADのものですが、退会されていたようでページが見つかりませんでした。
いつもお菓子を作るときには砂糖を20ｇくらい減らすのですが今回減らすのを忘れて甘めのクッキーになりました。
少量ずつコーヒーのお供に食べます。

昨年収穫して絞っておいたかぼす果汁を最後のかぼすシロップにしました。
１．８リットルの瓶に氷砂糖500ｇ、かぼす果汁を瓶の肩部分まで入れて作ります。
氷砂糖が溶けると出来上がり。溶けるまで冷蔵庫で保存して、毎日かき混ぜて氷砂糖を溶かします。
いつも炭酸水で割って飲んでいますが、最近は焼酎を少々いれてチューハイにしています。
昨年もかぼすが豊作でたくさんのかぼす果汁がとれたので年が明けてもかぼすジュースを楽しむことができました。
ずっとこのジュースを飲んでいると外でコーラなどの炭酸水が飲めなくなりました。
かぼすジュースはビタミンC豊富で風邪予防と美容のために毎日飲んでいます。
今年もかぼすがたくさん収穫できますように。

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イラストメモ
使用ソフト
イラスト：CLIP STUDIO PAINT PRO