クリスマス2018

2018年12月25日2018年12月27日

今日は仕事でしたが、予めターキーの大手羽を塩漬けしておいて
帰ってきてからハーブと一緒に焼きました。
先ほど食べ終わったので写真は後日投稿します。
クリスマスケーキも、もう一台作ったし満足のクリスマスでした。

先日は息子が丸鶏をスモークしてくれました。
ダッチオーブンを使ってスモークしたので、圧力鍋のように
骨と肉の身離れがよくて、胸肉もしっとりして美味しく食べられました。
贅沢を言えば、鶏肉全体に色がついてほしかったけど、まだそこら辺が
課題だそうです。
でも、塩加減もいいし美味しいので問題はなしです。
オーブンで焼くよりスモークチキンの方があっさり食べられたので
胃に優しい感じです。
食後のケーキもペロリと食べられました。

今年もシフォンケーキを作りました。
オーブンが古くて、天板をはずしてココット皿と網を使って
焼かないと底上げしてしまいます。
また、一部だけ風当たりが強いのか、高さに差も出てしまうので
そろそろ新しいオーブンが欲しい今日この頃です。
シフォンケーキの為に、普段よりいい卵と粉を買いました。
おかげでふわふわで溶けるようなシフォンケーキが出来ました。
同時にスポンジ台も焼いていて今日デコレーションしたので
これも後日投稿します。

今年も美味しいクリスマスになりました。
もうサンタさんは来ないけど、うちは美味しいものが食べられる日です。

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イラストメモ
使用ソフト
イラスト：CLIP STUDIO PAINT PRO
SAIペンはのっぺりした線画の時に使用。
pencil　Gはさらっと強弱の線が描きたい時に使用